全国各个区域代表性月饼科普介绍(想尝鲜的朋友们千万不要错失了)
发布时间:2022-08-03 21:27:18 来源:乐鱼体育app免费下载

  今日在这儿首要是给咱们科普各个区域比较有代表性的月饼,假如有遗失或许是有以为特别好吃的月饼能够欢迎弥补哦。

  京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、乃至日式等:

  (1)广式月饼。广式月饼是现在最大的一类月饼,它来源于广东及周边区域,现在已流行于全国各地,其特征是皮薄、馅大,一般皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽杰出,杰出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

  (2)京式月饼。京式月饼来源于京津及周边区域,在北方有必定商场,其首要特征是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特别风味为主,口感脆松,首要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

  (3)苏式月饼。苏式月饼来源于上海、江浙及周边区域,其首要的特征是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,首要产品有杭州利民出产的苏式月饼等。

  (4)滇式月饼。滇式月饼首要来源并流行于云南、贵州及周边区域,现在也逐步遭到其它区域顾客的喜爱,其首要特征是馅料选用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有共同的滇式火腿香味,首要产品是昆明吉庆祥出产的云腿月饼。

  近年来,新样式月饼层出不穷,他们在制造工艺和口感上都和传统月饼有很大的差异,首要受众便是今世的年青人集体。

  ① 冰皮月饼:特征是饼皮无须烤,冷冻后进食。以通明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等色彩。口味出各不相同,表面十分谐美趣致。

  ② 果蔬月饼:特征是馅料首要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因而更具新鲜爽甜的风味。

  ⑤ 椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,进口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功用。

  ⑥ 茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁搅拌莲蓉,较有新鲜感。

  元祖主营的是冰皮月饼,不论颜值仍是滋味都仍是很不错的。口感和冰激凌十分类似,样式也比较新颖,特别合适年青人造访送礼和自己运用。

  他们家主打的月饼有极月之光、雪月、星空、脆雪月、雪中集等几种月饼系列组合,根本上每种系列都很好吃,差异是每种系列的口味不一致。

  假如你想一次性吃到几种口味,能够考虑“雪中集”,由于雪中集里有星空、雪月还有脆雪月,一次能够吃到9种口味。

  我国香港的四大闻名月饼品牌是荣华、美心、恒香、大班,都是出产规模很大的月饼公司,并且每个公司都各有自己的月饼种类。后边咱们统称为港式月饼。这儿只介绍荣华、美心两个品牌。

  港式月饼品牌的首要特征便是低脂、低油、低糖质料,如选用桃山皮、冰皮等外皮,以橄榄油替代了色拉油,而口味也倾向于玫瑰花、菊花、茉莉花、百合花、洛神花这类天然清淡的口味。

  美心月饼主打系列:流心奶黄、八宝月饼、双黄白莲蓉月饼等口味,依照不同的口味分为了多个礼盒包装,其间流心奶黄和双黄白莲蓉都是口碑十分不错的系列,没尝过的朋友们千万不要错失了,

  首选引荐美心 流心奶黄 月饼:首要盒子包装十分精巧,属所以月饼中的劳斯莱斯,价格尽管有点贵,但质量是真的上乘,吃过今后并没有觉得像其他月饼相同腻。流心有一些咸蛋黄沙沙的口感,月饼皮也十分好吃,摸完手上还有奶香味。当然,送礼就不用说了,那肯定是巨大上第一首选。

  元朗荣华月饼主打系列:双黄白莲蓉月饼、流心奶黄、蛋黄芝麻核桃红豆月饼、雪糯轻乳果子月饼和五仁月饼等口味,也是依照不同的口味分为了多个礼盒包装,他们家卖的最好的月饼口味必定是双黄白莲蓉月饼,口碑超好,我自己上一年买过一次,本年计划再买一点。

  首选引荐双黄白莲蓉月饼首:吃他们家的月饼,那必定是不能错失的便是这款了,月饼口感很棒,绵软的外皮,很薄的制造工艺,莲蓉细腻,口感超棒。里边蛋黄多油,双黄中和了莲蓉的甜,也增加了月饼的香,十分棒的组合。

  不过吃起来稍轻轻会有一点点油腻感,毕竟是糖油共炒出来的传统馅料,再加上蛋黄的多油,不主张一次性吃太多哦。

  现已尝过这款月饼的朋友们,能够测验一下蛋黄芝麻核桃红豆月饼和雪糯轻乳果子月饼,这两款也算是十分有特征性的月饼了,值得咱们下手。

  恒香月饼品牌:由于现在么有网上购买途径,所以不做过多的介绍了,想要购买的用户们只要去当地了解或许品牌官网了。

  他们家的月饼主打的是性价比,讲究的是实惠二字,最贵的月饼礼盒也就100出面不到200块,月饼礼盒价格从49元到100元的挑选都有,数量一般6-12个,口味分为双黄纯白莲蓉和蛋黄莲蓉两种、月饼全体口感不差,属所以比较好吃的那种。

  这个品牌的月饼比较合适一般人走亲访友送礼运用,性价比高,也不丢体面。也合适企业团购,拿来作为装点的中秋福利,包装不差,质量也好。当然,买来自己吃也是十分不错的挑选,经济实惠。

  作为正宗广式月饼领军企业,广州酒家屡次参加月饼职业规范拟定,广州酒家也是国内仅有一家现已上市了的月饼企业,其实力雄厚你彻底没有理由不相信他们家的月饼不好吃。在广州本地也几乎是众所周知的存在,其月饼口味早已家喻户晓,名声在外了。

  他们家的月饼口味首要有:双黄纯白莲蓉月饼(有一款三黄白莲蓉月饼)、蛋黄纯白月饼、蛋黄果仁红豆沙月饼、熔岩流心奶黄月饼、芝士奶黄、岭南佳果等等,口味包装多种多样,目不暇接。

  他们家的月饼不论是口味仍是视觉包装方面都是十分上心的,可谓是高端豪华月饼的首选,中秋节送领导、教师、家里的老一辈那都是十分有体面的工作,并且口感方面吃过的根本上都是好评,除了价格稍贵以外,几乎是没啥缺点了。

  这是一家成立于1887年的老字号月饼品牌了,可是现在还不支撑网购,只能在本地购买,在这就不做引荐。

  他们家是十分规范的广式月饼商家,滋味和口碑在当地人心中都仍是很不错的。口味的挑选上有五仁月饼,生果月饼,豆沙月饼,莲蓉月饼,等等

  我深圳的朋友常常跟我诉苦每次去他家购买都要排一个好长的队,并且轮到自己的时分,许多自己爱吃的口味都现已卖光了,所以咱们要想吃的话,要提早去排队,或许提早预订,可见这种火的程度他家的月饼有多好吃了吧,

  他们家首要的月饼口味有:酥皮芙蓉月饼、流心奶皇月饼、香芋红豆鸳鸯月饼、精华火腿月饼、双黄白莲蓉月饼等等、

  酥皮口感是那种油酥感觉,吃起来层次分明,进口香酥,芋蓉甜而不腻,蛋黄咸香,这是其他月饼彻底没有的口感,许多网友也是吃一口就爱上了这款迷你月饼。尽管看起来和蛋黄酥差不多,哈哈哈。

  云腿月饼归于滇式月饼,和咱们一般的广式,港式月饼不同,滇式月饼特征是馅料选用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有共同的滇式火腿香味。滇式月饼也是我国月饼的新四大门户之一。

  潘祥记他们家除了云腿月饼外,还有鲜花饼也是一绝,名望和口味丝毫不差劲于云腿月饼,尝遍了广式、港式月饼的朋友们能够尝一尝这两款,不论是外观仍是口感方面都有很大的不同。是归于云南高视阔步的特征美食。

  嘉华月饼:也是归于滇式月饼的一种,可是名声和口感方面做的没有潘祥记那么大,他和潘祥记归于竞赛联系。

  这个小礼袋一个12个,类似于蛋黄酥,比较合适买回家解馋,自己作为零食吃,火腿肉做的,也比较合适拿来零时果腹。不大合适在正式场合拿来送礼。

  不过他们家的鲜花饼口味做的要比潘祥记要好一些,挑选性也更多,有更多的口味可供挑选:比如说看下面

  双组成月饼始创于1838年,曾被评为全国月饼出产企业25强和“定心月饼金牌企业”,2006年成为华北区域仅有绿色月饼出产企业。双组成月饼接连十余年被国家评为“我国名饼、名牌月饼”。在山西当地的影响力仍是十分大的,许多人都喜爱吃。

  双组成月饼表皮是鸡蛋皮,差异于广式和港式,算是许多月饼皮类型中比较少见的存在了,吃起来鸡蛋味浓郁,香酥可口,甜而不腻。算是十分正宗的京式月饼了。

  酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点。在衡阳出产已有140余年的前史。配料讲究。做工精密、风味共同、松酥可口。具有稠密的麻仁、玫瑰、桂花幽香,食而不觉甚甜,香酥而不油腻;

  听说还具有食疗的效果,能够祛风润肠、理气解郁、和肠胃、通血脉、润肌肤之成效。不知道当地吃过的网友能否科普一下。

  这个月饼在湖南以外或许很少人会知道,一般吃过的朋友们会比较有形象,这个品牌在他们本地是十分火的,中秋节的时刻根本上求过于供,在现场都是现做现卖。所以网上也是购买不到的。咱们有时机能够去实地品味一下。

  卢师傅在河南区域是当地人比较喜爱的品牌,他们家归于踏踏实实做月饼的那种,没有富丽的包装,只要实在的口,他们家的月饼 有点像饼干的口感,咬一口,满嘴都是酥香味。

  卢师傅算是性价比布衣月饼,支撑散装称重的售卖方法,口味方面有椰蓉月饼、芝麻酥月饼、花生酥月饼、枣蓉月饼、红豆月饼等,最低价格9.9元 5个装(单个40g)。

  这款月饼就很合适买回家自己吃,口味多,支撑随机发货,中秋家里来客人了,也能拿出来款待咱们食用,尽管没有那些富丽的包装,可是首要好吃就行了。

  这是上海本地的一家线下门店,地址在上海市黄浦区淮海中路588号接近成都南路,他们家的鲜肉月饼刚做好的时分真的是超好吃,十分有特征,尽管那条街还有其他的鲜肉月饼,可是只要他们家月饼最正宗,比起其他家的,这儿的肉滋味更好,汁水更多。

  每年中秋节都爆满,会有通宵排队的状况呈现,每天都是大排长龙,并且每个顾客限买60个月饼,(或许咱们以为谁会买60个?可是你去排过队之后就会发现,排队的人根本都买60个,就这么恐惧。)

  线下月饼门店除了它还有个老迈昌鲜肉月饼,尽管没有这个猛,可是也差不多了,咱们有时机必定要去尝一尝。

  这也是上海本地的一家线下门店,地址在上海市黄浦区淮海中路491号接近雁荡路,和光亮邨大酒家算是在同一条街上。可是口感什么样的会差一些,光亮邨大酒家的月饼是师傅一个一个煎制出来的,而他们家是烤箱拷出来的,功率啥的大大提高,可是口感方面肯定会差一些。

  现在能够网购他家的鲜肉月饼,滋味尽管赶不上光亮邨大酒家的那么好吃,可是咱们自己尝尝鲜仍是能够承受的,可是咱们买的月饼是生胚,到家后需求冷藏哦,后续需求自己加热才干食用。能够用烤箱直接烤或许是直接在油锅上煎制,不明白的朋友们能够咨询客服处理。

  上海功德林月饼是一个十分有名的老字号的月饼店了,不只传统前史悠久,并且还十分的甘旨,在上海也十分的受欢迎,许多老一代人的回想,主打纯素低脂系列,好吃不怕胖。

  他们家月饼最大的特征便是各种口味的素食月饼了,回绝高油脂高糖,这也给了许多人不同的挑选,特别是患有高血压、高血脂、糖尿病等人群,在面临传统的月饼需求少吃或许禁吃,而素食月饼就能够较大程度的缓解这个问题。

  杏花楼月饼以饼皮松软、皮薄陷丰等明显特征早已闻名于世,也是一家年代久远的月饼铺子了,现在商场竞赛力仍是不错的,每年都还在推出新品。

  口味方面:都是很常见的经典口味,比如说蛋黄五仁、蛋黄莲蓉、豆沙馅、奶椰、莲蓉等等,都是依据礼包分配的,一般都是四种口味兜底。

  他们家的包装首要是以铁盒为主,特别中式的古典包装,条约上奔月的嫦娥,特别杰出中秋的气氛感。很合适拿来送老一辈人,特别是自己一家人聚会的时分,家里的老一辈会更简单感觉到中秋聚会的那种气氛感。

  反而那种比较时髦新颖的月饼包装在家里的老一辈看来,或许便是漂亮一点的零食,并不能带回到中秋的气氛上面来。

  这也是上海一家售卖鲜肉月饼的门店,可是他们家最大的特征并非是鲜肉月饼,并且各种特征月饼多一点,一般有鲜肉,榨菜鲜肉,梅干菜肉,苔条,豆沙,黑芝麻,六个口味,在当地也是比较受欢迎的一个品牌了。

  现在在网上或许大型超市也能买到月饼生胚,买回家自己用烤箱或许油锅渐渐煎制双面金黄就能够食用了,主张咱们是先冻结在制造哦,口感更佳。

  稻香村(江苏姑苏)于1773年(清乾隆三十八年)创立于姑苏,以中式糕点、青盐蜜饯、糖块炒货为首要运营产品。 它是我国糕点职业现存前史悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”。

  他们家的月饼口味有双黄香莲、白莲、椰蓉、细沙、八珍、栗蓉、抹茶、紫薯、等等,月饼的全体口味比较骗甜,假如不是很能吃甜的人,主张咱们能够买一些咸口味的,或许尽量少买一些生果味的。

  这个月饼合适送朋友、搭档之类的外交,月饼包装新颖,品牌辨识度高,口感也比较好,价格方面也比较实惠。

  北稻主打的是京式月饼,这个在我形象里便是小时分我吃的那种,是北方区域月饼类食物的代表种类之一,把戏许多。来源于京津及周边区域,在北方有必定商场,其首要特征是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。

  他们家月饼有散装称重的方法,也有月饼礼盒可供挑选,口味方面有传统的五仁月饼、提浆玫瑰、玫瑰细沙、金丝枣蓉、莲蓉双簧等等、自己运用主张购买散装的,口味多,性价比高,送礼的话主张选礼盒装的,包装也比较精巧,带出门拿得出台面来。

  新塍月饼是新塍区域特产,前史悠久,制造工艺共同,悉数工艺都是手艺完结。工人们在椒盐或核桃馅外面包上面粉,压扁后再盖上一个正方形的红印,放进烤箱。出炉后,用一张画着嫦娥奔月的方纸五个或十个一筒卷好,制造就完结了。

  新塍月饼根本上以苏式为主,苏式月饼的质料坚持传统,和广式月饼不相同,而苏式月饼的最大特征便是部分种类是无法机器出产的,只能靠人工完结。

  新塍月饼中最有特征的种类便是椒盐类小月饼,制造方法是多年传下来的。而椒盐月饼最首要的馅料——芝麻用的都是本地自产的芝麻。这些芝麻种类十分优秀,并且栽培的量很大。新塍芝麻栽培,遍地都是。附近的乌镇为了做酥糖,也要来新塍收芝麻。

  五芳斋月饼分为礼品类、家常类、出口类三大系列,馅儿首要有大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等,别离对应着不同口味的月饼。

  他们家月饼除了礼盒外,也支撑散装称重的方法,有蛋黄莲蓉、红豆沙、焦糖红豆、苏氏百果、黑芝麻、流心奶黄几种口味可供挑选,散装的话性价比更高,更合适自己食用或许家里待客。

  礼包包装方面条约的是浓浓的我国风元素,关键词大红色、嫦娥、月亮、白兔,节假日气氛感十足,包装也比较新颖,契合我国人的审美需求,合适拿来送朋友,搭档呀,或许家里的兄弟姐妹,走亲访友等,部分礼盒拿来作为中秋福利发送给装点也是能够的。

  礼包的性价比十分好,根本上都是七八个口味装一个礼盒,礼盒金额也大多数不超越100元,最贵的礼盒也才168元,比较于其他动辄三四百的月饼礼盒来说,算很不错的了。

  九月日子这个品牌在杭州也算是本地的大牌子了,不少人的杭州人根本都是吃着他们家的鲜肉月饼长大的。

  他们的鲜肉粽榨菜月饼和上海的光亮邨大酒家鲜肉月饼有的一拼,可是杭州并没有那么多的同行竞赛联系,因而,九月日子在当地可谓是月饼大佬了,每年中秋节买月饼的人也是不可胜数的存在。

  现在网上也没有正规的购买链接,想尝鲜的小伙伴能够去周围的盒马鲜生逛逛,命运好的话是能够在线下买到的。但要留意的是仍然只能买到月饼冷胚,需求拿回来二次加工才干食用哦。

  知味观月饼是由素有知味泊车、闻香下马的雅称。阴历八月十五日是传统的中秋节,食用月饼是中秋传统食俗。百年名店杭州知味观出产的,知味观由孙翼斋先生于1913年创立。知味观东临富贵商业街—延安路,西濒湖滨商贸特征街及风景秀丽的西子湖,是国家商务部第一批确定的中华老字号、我国十大餐饮品牌企业,是杭城最具知名度的餐饮企业之一。

  知味观比较有特征的月饼口味便是流心奶黄、玫瑰豆沙馅、百果馅、椒盐馅、黑芝麻馅等等,能够挑选散装称重的方法或许是礼盒包装的方法,自己食用的话更主张是挑选称重的方法更有性价比哦。

  他们家首要是售卖各种糕点甜品的,月饼仅仅其间的一条事务线罢了,因而他们家产品也是走的性价比道路元,最大特征便是礼盒性价比高,月饼口感也很不错,外观包装方面也是十分Nice,比较合适拿来送平辈的亲属或许搭档朋友等。

  葡萄软月月饼是选用纯天然新疆红提葡萄入料,底料选用内蒙产马铃薯种类夏波蒂,加上优质蜂蜜,形成了葡萄软月月饼低糖低油、外皮松软、内馅爽滑的特征。在济南,葡萄软月现已成了济南人中秋餐桌上必备的节日食物,融入了济南人的日子。

  葡萄软月饼在山东济南当地现已有100多年的前史了,许多人从小吃到老的东西,许多济南的老一辈们都十分认可,葡萄干挺多,吃起来也比较软糯,口味偏甜、现在网上也没有购买途径,咱们只能先认识一下了,有时机去高视阔步玩必定要尝一尝。

  慕斯冰激凌的口感会十分的细腻,口感丝滑,真的是超好吃,可是价格也比较贵,和慕斯蛋糕一个性质。

  他们家不论是礼盒规划仍是月饼颜值都十分的美丽,扁平化的卡通元素,十分喜人,尤其是年青人,都能get到它的美。

  只不过碍于价格和自身月饼原料的局限性,网上并没有购买途径,假如有时机的话,十分主张咱们尝尝这一款来自山东青岛的慕斯冰皮月饼。

  老鼎丰月饼选用传统工艺技术,月饼口感松软细腻、皮酥陷香,多味交融,外型漂亮,印文明晰,形成了质、形、色、味、香于一体的月饼风格。算是正儿八经的京式月饼,连续了百来年的京式特征。他们家的五仁月饼是做的最好吃的了,没有之一。

  除了传统的五仁馅外,还有川丝、青红丝、枣蓉、果脯、葡萄干、加烙什锦等等口味,都是支撑散装称重的,性价比高,喜爱吃京式月饼的就千万不要错失这个品牌了。

  这个品牌在当地十分火爆的一款月饼,可是现在不支撑京东网购,可是淘宝店有售,月饼口味丰厚,并不是咱们常见的那些口味,像有什么北海道牛奶、龙卷酥草莓(蓝莓、蜜桃、巧克力等)、还有酸奶蔓越莓、流沙金奶黄、法度乳酪酸奶、香草味啥的,特别合适咱们年青人的口味,包装方面也是投合了年青人的审漂亮念,选用一些新潮的外包装,即使是光看着,就觉得这个月饼很好吃的姿态。

  这是一款没有富丽精巧的包装、没有种类繁多的馅料的月饼,但时至今日,它仍然以焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻的特征,成为内蒙古、山西、河北一带老百姓中秋餐桌上必不可少的传统食物,因其诞生于内蒙古丰镇市,所以被称为丰镇月饼。

  这款月饼或许不太合适咱们拿来走情访友,送礼待客,可是关于那些口味别致,吃腻了干流口味月饼的用户们来说,他或许会是一款不错的月饼,合适买回家自己尝鲜,感受一下不相同的月饼滋味。

  这款金九的五仁金腿大月饼,自身特征是饼皮薄,馅料足,里边还有坚果,吃起来肉香味足,口感丰厚。

  里边的五仁包含了瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、核桃仁和杏仁,用料十足。其间还有橘皮,有化腻的效果。

  这个月饼的特征便是足够大,一个月饼的重量就将近1斤左右,五仁馅的,合适中秋回家一家人聚会,然后拿出来分给咱们,每个人分一点,涵义着团团圆圆。

  他们家的月饼便是网红风,尽管不用定一切的口味都很好吃,可是他能包装每一款月饼都很漂亮,并且包装方面也比较显眼,很能捉住年青人的眼球,拿来送一些年青的小姐姐呀仍是十分不错的,表达恰当的爱情。并且价格预算也不高,学生党也是能消费得起。

  一共有三种吃法,未冻结的时分吃起来像冰淇淋般,皮冻结之后,而榴莲心还没冻结的时分,这时分吃起来冰冰凉凉的,十分丝滑和婉,适当过瘾!最好悉数冻结的时分,吃起来口感就像吃沙冰的感觉!每一种吃法都会有不同的口感,总的来说滋味都十分好,榴莲味的十分足,一口下去,满嘴的榴莲香味。

  别的还有许多的网红月饼都做的十分不错,可是受限于京东并没有售卖店肆,在这儿就不多介绍了,后续会在淘宝篇给咱们纤细介绍哦。

  这篇文章到这儿也就完毕啦,十分感谢咱们的查阅,咱们觉得有哪些月饼比较好吃又比较值得购买呢?能够打在谈论区咱们一同评论共享一下哦。