彻底不必加糖的—克己枣泥馅
发布时间:2022-08-03 21:27:27 来源:乐鱼体育app免费下载

  红枣用清水清洗后放在锅中加1500g的清水,煮60分钟。煮的时分最好加盖,防止水分蒸发太快,也更简单煮透红枣。

  煮完60分钟后,红枣会变得很丰满,色彩也会变成暗红色。此刻关火,趁热用叉子或铲子将每一颗红枣压碎,压得越碎出枣泥的作用越好。 我如同少了一张煮好后的相片,我们就意会吧~

  压完后,再参加500lm清水,搅均匀,持续煮30分钟。 再次加水煮,是为了让枣肉充沛煮成”枣蓉“便利后边的处理程序。

  用铲子或饭勺不断的将枣蓉向过滤网方向下压,重复动作,直到过滤完一切。 这样红枣的皮和种子就留在滤网上了。

  滤好的“枣蓉”最好放在不粘锅里炒制,先用中火煮开,再转小火渐渐炒制。一边炒一边用铲子不断的拌和,千万不要糊底。

  制品枣泥,色彩“深棕”,表面油亮有光泽,易成型。 放冷后可直接放入保鲜袋或保鲜盒入冷藏冰箱寄存,冷藏可保存至少5-7天。如密封冷冻至少可保存1-3个月以上。

  红枣的甜度决议最终是否加糖,如需求加糖则在过程13处增加。 增加的油份尽量不要挑选滋味浓郁的油,如:花生油、橄榄油。用一般的大豆色拉油就可以了。 500g红枣炒好后最终能得到380g左右的克己枣泥。